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咸蛋薏米鸭煲
主料
鸭800克
食用中餐、晚餐
咸蛋薏米鸭煲的做法
1把全鸭洗净，沥干水，用老抽涂匀鸭身，放入沸油内炸，炸至焦黄时取出，沥干油，放入清水中去净油腻，取起；
2洋薏米浸过，煲熟待用；
4瘦肉、叉烧、冬菇均切粒；
5各项用料混在一起，加味拌匀，将此配料塞入鸭腹腔内，将开口处用针线缝口；
6烧热瓦缸，下油，爆香蒜茸，倾下两汤碗清水，放入酌量味精、老抽、盐、糖，放入酿好的鸭身，加盖煲着，直至鸭身熟透为止，拌入些粉芡，原汁原煲上席。
咸蛋薏米鸭煲食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
咸蛋薏米鸭煲营养成分
| 能量 3002.25千卡 | 蛋白质 192.09克 | 脂肪 192.27克 | 碳水化合物 131.76克 |
| 叶酸 93.78微克 | 膳食纤维 5.6克 | 胆固醇 1802.1毫克 | 维生素A 652.2微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 11.6毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 17.7毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 2.57毫克 | 硫胺素 1.6毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 45.2毫克 |
| 钙 343.22毫克 | 磷 2144.73毫克 | 钾 3120.48毫克 | 钠 6693.03毫克 |
| 碘 24.32微克 | 镁 450.2毫克 | 铁 32.59毫克 | 锌 22.76毫克 |
| 硒 150.04微克 | 铜 3.42毫克 | 锰 8.35毫克 |
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