911chaxun查询家常菜谱大全柱侯酱焗水鸭的做法
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柱侯酱焗水鸭
主料
鸭2000克
辅料
肥猪肉100克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
柱侯酱焗水鸭的做法
1先将水鸭洗净去内脏,抹干备用。
3把肥肉切成厚方片,用瓦煲一个,另备竹片四支架于瓦煲内底,二横二直,将肥肉片放上,再把水鸭放在肥肉上面,加入姜葱,上汤向煲之四周徐徐注入,勿淋湿鸭身。
4把瓦煲盖上四周密封,即将煲放在炭炉上焖。先用武火烧开,后转用文火焖至20分钟便成。取出切件,可将原汁淋上,味美可口。
柱侯酱焗水鸭食谱营养
柱侯酱焗水鸭营养成分
能量 5801.9千卡 | 蛋白质 313.01克 | 脂肪 502.66克 | 碳水化合物 6.23克 |
叶酸 3.03微克 | 膳食纤维 0.75克 | 胆固醇 1989毫克 | 维生素A 1074微克 |
维生素B6 0.03毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 19.6毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 29.8微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 4.46毫克 | 硫胺素 1.7毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 85.13毫克 |
钙 142.4毫克 | 磷 2467.6毫克 | 钾 3897.1毫克 | 钠 1403.35毫克 |
碘 0微克 | 镁 291.1毫克 | 铁 45.36毫克 | 锌 27.46毫克 |
硒 252.94微克 | 铜 4.28毫克 | 锰 1.65毫克 |
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