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参蒸鳝段
主料
鳝鱼1000克
食用早餐、中餐、晚餐
参蒸鳝段的做法
1将鳝鱼剖腹，去内脏和骨后洗净；
2鳝鱼入沸水锅氽一下捞出，刮去粘液，去头尾，切成6厘米长的段；
3熟火腿切，成片；
5锅内注入清水，姜葱和料酒，待水沸，把鳝鱼段放沸水中烫一下捞出，码在盆内；
参蒸鳝段食谱营养
参蒸鳝段营养成分
| 能量 1057.55千卡 | 蛋白质 204.33克 | 脂肪 19.3克 | 碳水化合物 18.8克 |
| 叶酸 43.8微克 | 膳食纤维 1.04克 | 胆固醇 1318.5毫克 | 维生素A 576.9微克 |
| 维生素B6 0.15毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.4毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 14.12毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 47.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 10.02毫克 | 硫胺素 0.74毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 45.58毫克 |
| 钙 448.68毫克 | 磷 2523.26毫克 | 钾 2974毫克 | 钠 4174.69毫克 |
| 碘 5.48微克 | 镁 209.91毫克 | 铁 27.03毫克 | 锌 22.98毫克 |
| 硒 357.81微克 | 铜 0.65毫克 | 锰 22.98毫克 |
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