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砂锅青鱼头尾
主料
青鱼500克
辅料
干木耳25克
食用中餐、晚餐
口感汤味鲜美，鱼肉软嫩。
砂锅青鱼头尾的做法
2木耳放入碗内，倒入温水泡发备用；
3炒锅放在火上，倒入熟油烧热，加入葱段、姜片、蒜片炒香；
4先放鱼头，再放鱼尾，待两面均煎成黄色，取出放进沙锅内；
5加入浸鱼的酱油、料酒30克、白糖10 克和适量肉汤，煮20分钟；
6下入发好洗净的木耳，再煮5分钟；
7加入味精少许及葱末、胡椒粉，连锅上桌；
8喜吃辣的，可加些辣椒同煮。
砂锅青鱼头尾食谱营养
1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光 … 详细»
砂锅青鱼头尾营养成分
| 能量 1104.42千卡 | 蛋白质 104.99克 | 脂肪 71.28克 | 碳水化合物 13.78克 |
| 叶酸 173.82微克 | 膳食纤维 7.96克 | 胆固醇 586.5毫克 | 维生素A 230.6微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.85毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 9.54毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 42微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.5毫克 | 硫胺素 0.22毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 15.52毫克 |
| 钙 236.93毫克 | 磷 1034.92毫克 | 钾 1907.61毫克 | 钠 2294.67毫克 |
| 碘 32.94微克 | 镁 227.59毫克 | 铁 30.45毫克 | 锌 5.88毫克 |
| 硒 189.9微克 | 铜 0.42毫克 | 锰 2.81毫克 |
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