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香麻翡翠饼

菜谱类别

主料

辅料

1青豆煮熟去皮，打成泥状；

2加入糯米粉、米粉揉成团包入豆沙馅，压扁成饼状；

3鸡蛋搅散，后用刷子刷饼粘芝麻，煎成二面黄入盘。

豆沙馅制作方法：将适量豆沙洗净，用清水煮熟，捣碎，过筛加糖调匀即可。

1青豆含丰富的蛋白质、维生素E、钾、钙、镁等人体所需的矿物质和微量元素；

2糯米、芝麻，滋补性强，含蛋白质、维生素B₂；

3糯米、芝麻有滋补肝肾、润肠通便的作用。

糯米含有维生素B₁、维生索B₂、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。详细»

宜搭：蘑菇

1. 青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；2. 青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分， … 详细»

米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素B₁、铁、磷、钾等营养元素，易于消化和吸收，具有补中益气、健脾养胃的功效。详细»

1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、 … 详细»

宜搭：鲤鱼

1. 红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2. 红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠 … 详细»

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»