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红豆沙
红豆沙的做法
红豆沙原料介绍
豆沙是主要的馅料之一，很多美味的食品都会用到，例如月饼、元宵、粽子、包子等。
红豆沙食物相克
| 食材组合 | 详情 | |
|---|---|---|
| 宜搭 | 红豆沙 + 鲤鱼 ：消水肿 | 详情 |
红豆沙营养分析
1红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
2红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
3红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
红豆沙适用人群
一般人皆可食用
红豆沙制作提示
豆沙的制作工艺繁杂，可以选择市场上出售的豆沙制品，加入桂花、玫瑰、薄荷、葡萄干等即可调出不同风味的豆沙馅料。
红豆沙食疗作用
甘酸、平、无毒、归经、入心、小肠、肾、膀胱；
有除热毒，散恶血。消胀满，利小便，通乳的功效；
主治痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通；外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤。
红豆沙营养成分
| 能量 240千卡 | 蛋白质 4.5克 | 脂肪 0.1克 | 碳水化合物 57.1克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 0克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 0微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.69毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.02毫克 | 硫胺素 0.02毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0毫克 |
| 钙 19毫克 | 磷 65毫克 | 钾 21毫克 | 钠 26.3毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 7毫克 | 铁 1.1毫克 | 锌 0.6毫克 |
| 硒 0.41微克 | 铜 0.06毫克 | 锰 0.22毫克 |
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