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荸荠西米羹
辅料
枸杞子15克
调料
冰糖250克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色彩美观，脆糯香甜，味美可口。
荸荠西米羹的做法
1将荸荠拍烂成米状；西米淘洗干净后，用清水浸泡2小时左右；将豌豆荚剥去壳，下入开水锅氽过，捞入冷水内过凉待用。
2食用时，将一净锅放入700克清水，下入冰糖烧开溶化后，过罗筛，倒入糖水，下入西米煮熟，再下入荸荠米、豌豆、枸杞烧开，撇去泡沫，装入汤盅内或用10个小碗装，每人一份即成。
荸荠西米羹食谱营养
荸荠西米羹营养成分
| 能量 1224.7千卡 | 蛋白质 11.28克 | 脂肪 0.82克 | 碳水化合物 300.36克 |
| 叶酸 82.6微克 | 膳食纤维 7.18克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 285.25微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 31.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.46毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1712.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.26毫克 | 硫胺素 0.59毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.95毫克 |
| 钙 93.5毫克 | 磷 224.35毫克 | 钾 858.6毫克 | 钠 69.32毫克 |
| 碘 0.9微克 | 镁 80.4毫克 | 铁 6.91毫克 | 锌 2.55毫克 |
| 硒 4.78微克 | 铜 0.55毫克 | 锰 0.95毫克 |
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