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原蒸五元牛蹄筋
主料
牛蹄筋1000克
食用中餐、晚餐
口感牛筋软糯，甜咸浓香，营养丰富。
原蒸五元牛蹄筋的做法
2将鲜生牛蹄筋清洗，下入开水锅氽过，再用清水洗净，下入冷水锅内，在旺火上烧开，移用小火焖煮到八成烂捞出，剔去杂质，切成5厘米长的段，再切成1厘米大的条，装入汤盅内，放入料酒、葱、姜、盐、蜂蜜、胡椒粉、鸡汤600毫升和原汤、荔枝、桂圆、红枣、莲子、枸杞、鸡油，上笼蒸至软糯取出，去掉葱姜。
3食用前20分钟，将五元牛蹄上笼蒸热取出，撒胡椒粉即成。
原蒸五元牛蹄筋食谱营养
1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细 … 详细»
1. 桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；2. 研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段， … 详细»
原蒸五元牛蹄筋营养成分
| 能量 1799.98千卡 | 蛋白质 346.09克 | 脂肪 6.63克 | 碳水化合物 93.61克 |
| 叶酸 46.44微克 | 膳食纤维 3.91克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 201.75微克 |
| 维生素B6 0.04毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 18.71毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.55毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1210.3微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.43毫克 | 硫胺素 0.79毫克 | 生物素 2微克 | 烟酸 8.6毫克 |
| 钙 92.68毫克 | 磷 1614.02毫克 | 钾 554.43毫克 | 钠 3537.41毫克 |
| 碘 0.16微克 | 镁 159.02毫克 | 铁 34.4毫克 | 锌 2.75毫克 |
| 硒 19.59微克 | 铜 0.38毫克 | 锰 1.74毫克 |
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