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炸元宵
菜谱类别
甜品点心主料
糯米粉300克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
炸元宵的做法
1糯米粉加入热水，拌揉至耳垂硬度；枣泥馅分成20份，揉成圆球；大枣洗净、去核，磨碎，加糖制成枣泥。
2粉团慢慢搓揉，拉成长棍状（直径3厘米左右），等分成20份。
3面块中间压入，呈中空，枣泥球置于其中，用手指轻轻捏拢外皮，外裹一层白芝麻。
4炸油烧至九成热，元宵倒入锅中，用小火慢炸，并用锅铲或笊篱稍加翻动，待颜色呈浅黄色时即捞出沥油，排置于深盘中，即可上桌食用。
炸元宵制作提示
1可购买现成的枣泥馅使用。
2可用豆沙馅、芝麻馅代替枣泥馅。
3本品有油炸过程，需备植物油约1000克。
炸元宵健康提示
糯米粉及枣泥富含糖类，糖尿病患者须限量食用。
炸元宵食谱营养
1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细 … 详细»
炸元宵营养成分
| 能量 1579.8千卡 | 蛋白质 30.83克 | 脂肪 15.38克 | 碳水化合物 338.73克 |
| 叶酸 104.8微克 | 膳食纤维 11.54克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 2微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 14毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 15.35毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 10微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.36毫克 | 硫胺素 0.48毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 9.03毫克 |
| 钙 375.1毫克 | 磷 547.2毫克 | 钾 1086.8毫克 | 钠 25.85毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 259.8毫克 | 铁 11.39毫克 | 锌 6.64毫克 |
| 硒 11.63微克 | 铜 1.49毫克 | 锰 5.44毫克 |
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