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西兰拌虾球
辅料
胡萝卜20克
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽美观，鲜嫩香辣。
西兰拌虾球的做法
1大蒜去皮，捣成蒜泥；
2干辣椒洗净，切成丝，备用；
3海虾去头、壳，挑去沙筋，用刀在虾背上划一刀，不能断，再横切几刀，用黄酒、葱姜汁腌一下，放入油锅内爆一下捞出沥油；
4西兰花洗干净，切成小朵，用沸水焯过，沥水，晾凉；
5胡萝卜切菱形小丁，放入沸水中烫一下捞出，过凉后沥干水分；
6将虾球、西兰花、胡萝卜放入盘内，加精盐、味精、胡椒粉拌匀；
7炒锅加香油烧热，放入蒜泥、红椒丝煸香，浇在盘中稍拌即可。
西兰拌虾球食谱营养
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
西兰拌虾球营养成分
| 能量 459.62千卡 | 蛋白质 77.58克 | 脂肪 9.04克 | 碳水化合物 21.11克 |
| 叶酸 1.06微克 | 膳食纤维 4.75克 | 胆固醇 468毫克 | 维生素A 2541.95微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 104.81毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 16.85毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 15248.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.47毫克 | 硫胺素 0.25毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 9.62毫克 |
| 钙 730.07毫克 | 磷 949.41毫克 | 钾 1029.51毫克 | 钠 3471.85毫克 |
| 碘 0.16微克 | 镁 228.23毫克 | 铁 14.69毫克 | 锌 7.69毫克 |
| 硒 227.49微克 | 铜 1.88毫克 | 锰 1.38毫克 |
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