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茭白炒虾仁
辅料
豌豆30克
食用早餐、中餐、晚餐
口感虾仁洁白，滑嫩鲜香，茭白乳白，脆嫩爽口。
茭白炒虾仁的做法
1将虾去皮、头和尾，抹刀片成片；
2加蛋清、盐、水淀粉抓匀上浆；
3茭白去皮，一片两半，斜刀切片；
4热锅中加植物油烧温，加入虾仁划散取出；
5锅内留底油烧热，加入葱姜末煸炒出香味；
6再加入茭白煸炒；
7随即烹高汤20克，加调味品入味，加虾仁、青豌豆翻炒几下，淋明油出勺。
茭白炒虾仁食谱营养
茭白炒虾仁营养成分
| 能量 382.01千卡 | 蛋白质 61.53克 | 脂肪 2.57克 | 碳水化合物 34.04克 |
| 叶酸 42.03微克 | 膳食纤维 6.43克 | 胆固醇 351毫克 | 维生素A 29.45微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 17.75毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 11.21毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 176.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.38毫克 | 硫胺素 0.24毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 7.93毫克 |
| 钙 474.04毫克 | 磷 731.38毫克 | 钾 1424.66毫克 | 钠 1906.38毫克 |
| 碘 0.27微克 | 镁 186.28毫克 | 铁 11.58毫克 | 锌 5.66毫克 |
| 硒 173.82微克 | 铜 1.59毫克 | 锰 2.32毫克 |
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