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桑莲献瑞
食用早餐、中餐、晚餐
口感造型美观，软嫩滑润，清爽清香，老幼皆宜。
桑莲献瑞的做法
1将水发莲子洗净煮熟。将冬笋、香菇切成末，放入油锅中翻炒，烹入料酒，加入精盐、味精调味，放入莲子翻炒均匀，盛出作馅料。
2将豆腐制成泥，加入精盐、味精和料酒搅匀。取10把汤匙，抹上茶油，逐个抹层豆腐泥，放上馅料，上面再抹一层豆腐泥。将汤匙上笼蒸7分钟左右，取出汤匙，摆在盘边，剩余的馅料放在盘的中央。
3汤锅内放入清汤，加入精盐和白糖搅匀，湿淀粉勾芡后农个浇在盘中的汤匙上即成。
桑莲献瑞制作提示
1选料要新鲜，制作要精细，调味要得当。
2掌握好火候，蒸熟即可，不要蒸老，使其鲜嫩。
3汤匙蘸油能防止豆腐与汤匙黏在一起。
桑莲献瑞健康提示
此菜富含植物蛋白质，还含有钙、磷、铁、维生素及膳食纤维，具有温中和胃、益气通肠、清热润燥等功效。
桑莲献瑞食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
桑莲献瑞营养成分
| 能量 655.91千卡 | 蛋白质 37.05克 | 脂肪 19.57克 | 碳水化合物 92.58克 |
| 叶酸 186.45微克 | 膳食纤维 9.62克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 2.6微克 |
| 维生素B6 0.15毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 5.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 19.87毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 16微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.2毫克 | 硫胺素 0.36毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 8.33毫克 |
| 钙 445.48毫克 | 磷 816.68毫克 | 钾 1323.54毫克 | 钠 1750.93毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 356.07毫克 | 铁 7.55毫克 | 锌 4.43毫克 |
| 硒 8.4微克 | 铜 13.4毫克 | 锰 8.49毫克 |
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