清汤燕菜的做法 清汤燕菜 清汤燕菜的家常做法 清汤燕菜怎么做 家常清汤燕菜的做法 清汤燕菜怎么做好吃 清汤燕菜的做法大全

1白萝卜洗净去皮，切成7 厘米长、0.35 厘米厚、0.2 厘米宽的粗丝；

2每根萝卜粗丝上切五刀、用刀轻拍一下，粘上干淀粉，上笼蒸熟后取出，泡入沸水中，“燕菜”即制成；

3胡萝卜洗净切成丝；

4香菜洗净去叶留梗，切寸段，用沸水氽烫捞出；

5炒锅洗净置火，加入花生油，油热后，煸炒葱丝、姜丝，待出香味后，放入胡萝卜丝、香菜段、清汤500毫升、精盐、胡椒粉，烧制；

6待烧制汤汁滚沸后，下入水淀粉勾芡，淋入香油；

7将蒸好的“燕菜”放入汤碗内，再浇入烹制好的汤汁，即成。