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东江肉卷
主料
猪肉350克
食用中餐、晚餐
东江肉卷的做法
1将3个鸡蛋磕入碗内，搅成蛋液，用小火分摊成3张蛋皮；
2冬笋洗净切末；
3虾仁切碎成茸；
4海米泡发洗净切末；
5将猪肉、马蹄（荸荠）剁碎，加入冬笋末、虾仁茸、海米末及调料搅拌成肉馅，再用蛋皮包卷肉馅，切成菱形块；
6坐锅点火倒宽花生油，将肉卷炸至金黄色捞出，沥油装盘；
8盘边可放一朵萝卜花点缀。
东江肉卷食谱营养
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
东江肉卷营养成分
| 能量 2201.32千卡 | 蛋白质 139.26克 | 脂肪 171.96克 | 碳水化合物 37.74克 |
| 叶酸 207.65微克 | 膳食纤维 2.02克 | 胆固醇 1945.1毫克 | 维生素A 468.09微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 5.27毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 17.02毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 139.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.29毫克 | 硫胺素 1.09毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 21.48毫克 |
| 钙 984.62毫克 | 磷 1888.11毫克 | 钾 1959.96毫克 | 钠 9597.2毫克 |
| 碘 97.66微克 | 镁 444.23毫克 | 铁 27.04毫克 | 锌 15.01毫克 |
| 硒 177.17微克 | 铜 4.03毫克 | 锰 1.66毫克 |
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