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灌汤包子
食用早餐、中餐、晚餐
口感包子皮暄软，馅鲜嫩流汤，诱人口水，十分好吃。
灌汤包子的做法
1把面肥弄成小块，加温水调开，和面粉一同和成较软的面团，放在温热处等待发酵，待面团膨大、蓬松后，加入适量的碱面揉匀，确定面团的碱度合适后，放置备用。猪肉剁成肉馅。
2将凝固的猪油切成小粒，拌入猪肉馅里，加入盐、葱末、姜末、料酒、酱油、香油、白糖等调味料，拌匀成包子馅。
3将和好的面团揪成面剂子，擀成圆皮，包上馅，捏紧口（以防受热时流汤）。上笼屉旺火蒸15分钟即成。
灌汤包子健康提示
灌汤包子不仅鲜美诱人，而且滋补功能强，还具有美容抗皱作用。
灌汤包子食谱营养
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
灌汤包子营养成分
| 能量 5214.2千卡 | 蛋白质 97.21克 | 脂肪 416.36克 | 碳水化合物 298.86克 |
| 叶酸 105.74微克 | 膳食纤维 15.35克 | 胆固醇 479毫克 | 维生素A 129.9微克 |
| 维生素B6 0.3毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 28.25毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 23.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.72毫克 | 硫胺素 2.47毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 16.86毫克 |
| 钙 162.86毫克 | 磷 1119.2毫克 | 钾 1378.57毫克 | 钠 2494.08毫克 |
| 碘 12.08微克 | 镁 277.41毫克 | 铁 8.41毫克 | 锌 6.28毫克 |
| 硒 59.99微克 | 铜 0.43毫克 | 锰 1.07毫克 |
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