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红烧大虾
主料
对虾1000克
食用早餐、中餐、晚餐
红烧大虾的做法
1将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净;
2葱、姜切成片；
3炒锅内放入猪油，在旺火上烧至八成热时，把虾放入油内炸至五成热，捞出；
4炒锅内留油50克，加葱、姜，炸出香味；
6用微火靠五分钟，取出大虾（捞出葱姜不用），整齐摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。
红烧大虾制作提示
本品有油炸过程，需备猪油约500克。
红烧大虾食谱营养
红烧大虾营养成分
| 能量 1688.06千卡 | 蛋白质 187.08克 | 脂肪 57.84克 | 碳水化合物 104.36克 |
| 叶酸 0.3微克 | 膳食纤维 0.11克 | 胆固醇 1976.5毫克 | 维生素A 164.28微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.14毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 8.8毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 4.68微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.73毫克 | 硫胺素 0.12毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 17.26毫克 |
| 钙 648.32毫克 | 磷 2305.19毫克 | 钾 2200.33毫克 | 钠 2429.22毫克 |
| 碘 0.12微克 | 镁 444.24毫克 | 铁 16.33毫克 | 锌 24.06毫克 |
| 硒 337.53微克 | 铜 3.45毫克 | 锰 1.59毫克 |
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