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冬莲荷叶鹌鹑汤
食用中餐、晚餐
冬莲荷叶鹌鹑汤的做法
1将鹌鹑宰杀干净，去其头、爪、内脏，每只斩成两边，入沸水锅内烫煮一下后漂净；
2莲子洗净，放沸水锅中焯10分钟，捞出后去莲衣、莲心；
3冬瓜洗净，连皮切成大块；
4红豆洗净泡软；
5荷叶洗净，发成大块；
6锅内注入清水，置于旺火上烧开，倒入以上材料，先用大火煲30分钟，再用中火煲60分钟；
冬莲荷叶鹌鹑汤食谱营养
1. 利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾 … 详细»
1. 赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解 … 详细»
荷叶含有莲碱（Roemerine）、原荷叶碱（Pronuciferine）和荷叶碱（Nuciferine）等多种生物碱及维生素C。有清热解毒、凉血、止血的作用。 详细»
冬莲荷叶鹌鹑汤营养成分
| 能量 359.9千卡 | 蛋白质 30.9克 | 脂肪 9.8克 | 碳水化合物 45.05克 |
| 叶酸 91.2微克 | 膳食纤维 7.94克 | 胆固醇 157毫克 | 维生素A 42.6微克 |
| 维生素B6 0.1毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 81.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 7.81毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 16微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.37毫克 | 硫胺素 0.12毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 9.06毫克 |
| 钙 152.78毫克 | 磷 460毫克 | 钾 915.36毫克 | 钠 1636.82毫克 |
| 碘 1.56微克 | 镁 170.28毫克 | 铁 5.41毫克 | 锌 2.98毫克 |
| 硒 13.58微克 | 铜 0.68毫克 | 锰 2.93毫克 |
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