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红薯三刀
菜谱类别
甜品点心主料
红薯400克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感此小吃形似三刀，甜香适口。
红薯三刀的做法
1将红薯蒸熟，去皮，去纤维，加入红糖、糯米粉，和成面块，按扁，用刀切4棱，放在抹油的盘内，上笼蒸透，取出晾凉。
2在案板上撒上面粉，放上面块揉匀按实，擀成约1厘米厚的长方片，拿有棱的筷子在片上压上约0.7厘米宽的沟槽，切成约1.5厘米宽的长条，再横切成约3厘米长的块，放在托盘上。
红薯三刀制作提示
调料中的花生油作炸红薯面块用，所以应准备实际用量多一些。
红薯三刀食谱营养
1. 和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生 … 详细»
红薯三刀营养成分
| 能量 2769.5千卡 | 蛋白质 24.55克 | 脂肪 172.2克 | 碳水化合物 296.45克 |
| 叶酸 132.45微克 | 膳食纤维 15.95克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 500微克 |
| 维生素B6 0.64毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 16毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 83.04毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 3000微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.22毫克 | 硫胺素 0.68毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 5.26毫克 |
| 钙 664毫克 | 磷 539.5毫克 | 钾 1010毫克 | 钠 334.7毫克 |
| 碘 3.05微克 | 镁 302.5毫克 | 铁 16.5毫克 | 锌 4.86毫克 |
| 硒 14.28微克 | 铜 1.51毫克 | 锰 2.62毫克 |
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