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鲍鱼烩鸡丝
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感清甜软滑，色鲜味美。
鲍鱼烩鸡丝的做法
将鲍鱼、鸡肉、冬笋、香菇均切成丝；用蛋白、湿生粉40克（生粉30克加水）把鸡丝拌匀，用滚水把笋丝滚过，鲍鱼丝用水加盐滚地。武火烧锅下油，放入鸡丝拉嫩油，去油后溅酒落汤，加入笋丝、菇丝，鲍鱼丝，调入精盐、味精、胡椒粉，拌匀后至微滚，加入水生粉10克（生粉5克加水）推芡，最后加入老抽、鸡丝、韭黄包尾油，拌匀后将汤倒入汤窝内，即可上席。
鲍鱼烩鸡丝制作提示
本品有过油炸过程，需备花生油约500克。
鲍鱼烩鸡丝食谱营养
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作 … 详细»
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
鲍鱼烩鸡丝营养成分
| 能量 1576.78千卡 | 蛋白质 67.77克 | 脂肪 120.41克 | 碳水化合物 58.13克 |
| 叶酸 33.65微克 | 膳食纤维 3.81克 | 胆固醇 575毫克 | 维生素A 188.2微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 16.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 47.04毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 341.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.63毫克 | 硫胺素 0.24毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 14.02毫克 |
| 钙 488.58毫克 | 磷 593.7毫克 | 钾 977.26毫克 | 钠 4795.27毫克 |
| 碘 25.08微克 | 镁 160.66毫克 | 铁 43.02毫克 | 锌 6.16毫克 |
| 硒 58.64微克 | 铜 1.57毫克 | 锰 1.5毫克 |
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