麻辣鸡丁的做法 麻辣鸡丁 麻辣鸡丁的家常做法 麻辣鸡丁怎么做 家常麻辣鸡丁的做法 麻辣鸡丁怎么做好吃 麻辣鸡丁的做法大全
麻辣鸡丁
主料
鸡肉400克
食用中餐、晚餐
口感本菜软中带酥，麻中透香，耐咀嚼，回味香。麻辣香风味独特。
麻辣鸡丁的做法
1将鸡腿肉斩成2厘米见方的丁，用盐半分、料酒、葱、姜拌匀，腌渍10分钟；
2将干辣椒切成2厘米长的节；
3炒锅放植物油，上旺火烧至七成热，放入鸡丁（挑出葱姜不用），炸干水气，捞出；
4锅内留油75克，烧至四成热，下干辣椒、花椒，炸出香味放入鸡丁翻几下，放入肉汤、白糖、盐、酱油，用小火收汁，至汁干油亮时下味精，炒匀，起锅装盘。
麻辣鸡丁制作提示
原料中植物油85克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油500克左右。
原料鸡肉应选择鸡腿肉。
麻辣鸡丁食谱营养
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作 … 详细»
麻辣鸡丁营养成分
| 能量 812.9千卡 | 蛋白质 84.48克 | 脂肪 41.6克 | 碳水化合物 38.96克 |
| 叶酸 27.5微克 | 膳食纤维 13.82克 | 胆固醇 424毫克 | 维生素A 198.2微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5.12毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 37.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.46毫克 | 硫胺素 0.36毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 23.18毫克 |
| 钙 127.7毫克 | 磷 731.8毫克 | 钾 1371.95毫克 | 钠 5176.16毫克 |
| 碘 49.84微克 | 镁 142.3毫克 | 铁 9.22毫克 | 锌 6.83毫克 |
| 硒 47.56微克 | 铜 0.58毫克 | 锰 3.91毫克 |
家常菜谱大全为您提供麻辣鸡丁的做法,麻辣鸡丁,麻辣鸡丁的家常做法,麻辣鸡丁怎么做,家常麻辣鸡丁的做法,麻辣鸡丁怎么做好吃,麻辣鸡丁的做法大全,麻辣鸡丁的制作方法
