欧式重乳酪蛋糕的做法 欧式重乳酪蛋糕 欧式重乳酪蛋糕的家常做法 欧式重乳酪蛋糕怎么做 家常欧式重乳酪蛋糕的做法

1将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；

2将奶油放入钢盆，隔水溶化；

3杏仁角烤熟备有；

4取一玻璃盆，倒入饼干、奶油、杏仁角、牛奶、糖粉（30克）一起拌匀；

5取一8寸固定烤模，模底放一张烤焙纸；

6将原料平均铺在烤模里底层并压平即为底层派皮；

7将玉米粉过筛备用；

8奶油起司以隔水加热方式回温软化；

9放入搅拌器中略拌，再加入细砂糖拌至呈无颗粒状；

10将全蛋加入拌匀，再放入玉米粉一起搅拌均匀；

11将牛奶和动物性鲜奶油（150克）倒入玉米粉中拌至面糊呈光滑细致，倒入底层派皮烤模中；

12然后放入烤箱中，以温度上为180℃、下火180℃烤约50分钟至熟（即摸起来有弹性），先出炉；

13将蛋糕体放至完全凉，表层涂上果胶；

14再将上火加温至250℃（下火关掉），烤约5分钟至表面呈金黄色时取出，待凉后再脱模即完成。