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奶油蛋黄花椰菜汤
菜谱类别
西餐其他主料
菜花250克
调料
盐3克
食用早餐、中餐、晚餐
奶油蛋黄花椰菜汤的做法
1将花椰菜洗净，切成小朵；
2放入锅内，加适量水和少许盐煮沸数分钟至熟捞出；
3锅内放入黄油烧化，倒入面粉炒至黄色出香味；
4慢慢地添入鸡汤、蛋黄和奶油搅拌均匀，用小火煮至微沸；
5食用前放入煮熟的花椰花，加入精盐调好口味即可。
奶油蛋黄花椰菜汤制作提示
本品需鸡肉清汤约1000克，如果没有鸡汤可用清水或高汤代替。
奶油蛋黄花椰菜汤食谱营养
1. 抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌 … 详细»
奶油蛋黄花椰菜汤营养成分
| 能量 1284.5千卡 | 蛋白质 21.75克 | 脂肪 113.35克 | 碳水化合物 49.1克 |
| 叶酸 86.4微克 | 膳食纤维 4.85克 | 胆固醇 1007.5毫克 | 维生素A 380微克 |
| 维生素B6 0.04毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 152.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.76毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 75微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.38毫克 | 硫胺素 0.47毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.5毫克 |
| 钙 154.16毫克 | 磷 330.5毫克 | 钾 775.42毫克 | 钠 1441.48毫克 |
| 碘 1.45微克 | 镁 95.06毫克 | 铁 7.23毫克 | 锌 3.05毫克 |
| 硒 20.22微克 | 铜 0.51毫克 | 锰 0.54毫克 |
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