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发菜什锦菇

白烧

菜谱类别

主料

辅料

调料

发菜什锦菇的做法

1发菜用温水泡软，洗净泥沙。

2将各种菇洗净汆水，用凉水过凉。

3锅内加花生油烧热，爆香葱姜蒜，加各种菇，加汤和所有调料，慢火煨透，用漏勺捞出装盘，剩下汤加发菜煨透，湿淀粉勾芡，浇在菇上即可。

发菜什锦菇制作提示

各种菇要处理干净泥沙，氽水时要加料酒去腥味。

发菜什锦菇健康提示

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

发菜什锦菇食谱营养

滑子菇

滑子菇不仅味道鲜美，营养丰富，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。滑子菇含 … 详细»

白灵菇

宜搭：芥蓝

白灵菇的药用价值很高，它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用。详细»

干白牛肝菌

1. 牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质；2. 牛肝菌是珍稀菌类，香味独特、营养丰富，有防病治病、强身健体的功能，特别对糖尿 … 详细»

干鸡腿菇

宜搭：竹荪猪肉牛肉鱿鱼莴笋

鸡腿蘑含有丰富的蛋白质，碳水化合物，多种维生素，多种矿物质。具有调节体内糖代谢、降低血糖的作用，并能调节血脂，对糖尿病人和高血脂患者有保健 … 详细»

干发菜

宜搭：牡蛎

1. 发菜富含蛋白质和钙、铁等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类；2. 所含蛋白质较丰富、比鸡肉、猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分，脂 … 详细»

竹笋

相克：红糖豆腐糖浆羊肝羊肉猪小排

宜搭：木耳圆白菜苦瓜海参猪腰鲍鱼鸡肉莴笋

1. 开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有 … 详细»

发菜什锦菇营养成分

能量 835.85千卡	蛋白质 58.48克	脂肪 28.8克	碳水化合物 128.95克
叶酸 478.5微克	膳食纤维 43.33克	胆固醇 0毫克	维生素A 20.4微克
维生素B6 0.07毫克	维生素B12 0微克	维生素C 3.5毫克	维生素D 0微克
维生素E 21.41毫克	维生素K 0微克	胡萝卜素 122.4微克	泛酸 0毫克
核黄素 3.59毫克	硫胺素 0.52毫克	生物素 0微克	烟酸 68.64毫克
钙 85.39毫克	磷 1354.17毫克	钾 5890.76毫克	钠 2502.33毫克
碘 0.28微克	镁 188.5毫克	铁 21.79毫克	锌 10.3毫克
硒 774.96微克	铜 2.76毫克	锰 5.72毫克

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