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烤鸭酸菜汤
菜谱类别
家常菜主料

烤鸭200克
食用中餐、晚餐
烤鸭酸菜汤的做法
1烤鸭肉放至菜墩上,切成粗丝;
2泡酸青菜洗去部分盐分,同净黄瓜分别切成同样粗丝的丝;鸡腿菇洗净,入沸水锅内氽断生捞出,切成丝;姜切片;葱白切段;
3炒锅置火上,加植物油烧至五成热,放入泡酸青菜丝略炒起锅;
4锅置火上,加入鸡清汤、姜片、葱白段烧沸,煮出味后打尽浮沫、料渣,加入泡酸青菜丝、黄瓜丝、鸡腿菇丝、盐、胡椒粉、料酒、鸭丝、鸡精煮入味,放红油起锅,装入汤碗内上桌。
烤鸭酸菜汤食谱营养
1. 抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿 … 详细»
烤鸭酸菜汤营养成分
能量 1348.18千卡 | 蛋白质 51.99克 | 脂肪 108.62克 | 碳水化合物 53.36克 |
叶酸 229.23微克 | 膳食纤维 12.82克 | 胆固醇 0.15毫克 | 维生素A 103.56微克 |
维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 12.13毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 32.05毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 190.2微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 1.77毫克 | 硫胺素 0.21毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 25.01毫克 |
钙 134.41毫克 | 磷 866.04毫克 | 钾 3108.6毫克 | 钠 1212.2毫克 |
碘 23.24微克 | 镁 132.35毫克 | 铁 10.96毫克 | 锌 5.43毫克 |
硒 31.67微克 | 铜 1.17毫克 | 锰 0.99毫克 |
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