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芙蓉螺片
主料
海螺200克
食用早餐、中餐、晚餐
口感海螺洁白脆嫩，味鲜美，蛋芙蓉乳黄滑嫩。
芙蓉螺片的做法
1海螺肉洗净片成大薄片，用料酒、盐、少许苏打粉末抓匀，腌渍0.5小时；油菜心片成4片，与滑子菇放油水中烫出。
2鸡蛋加高汤150克，及盐、味精、少许水淀粉搅匀，倒大汤盘中入笼蒸熟（勿老）。
3勺中加水烧开，将螺片放入一氽即取出。净勺中加花椒油烧热，加葱一烹，即加上汤150克，加调料调味，放入螺片、滑子菇、油菜心，用水淀粉勾芡，淋油浇在蛋芙蓉上即成。
芙蓉螺片食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
芙蓉螺片营养成分
| 能量 579.03千卡 | 蛋白质 71.19克 | 脂肪 25.43克 | 碳水化合物 33.5克 |
| 叶酸 227.75微克 | 膳食纤维 2.46克 | 胆固醇 1524毫克 | 维生素A 775.1微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 72.3毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 66.34毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1246.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.68毫克 | 硫胺素 0.31毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.26毫克 |
| 钙 1414.09毫克 | 磷 645.29毫克 | 钾 1101.97毫克 | 钠 1682.71毫克 |
| 碘 54.4微克 | 镁 447.96毫克 | 铁 17.19毫克 | 锌 9.6毫克 |
| 硒 179.87微克 | 铜 0.53毫克 | 锰 1.28毫克 |
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