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白果炒牛肉
食用早餐、中餐、晚餐
口感牛肉滑嫩鲜香，白果清爽软糯，口味香醇，原汁原味。
白果炒牛肉的做法
1嫩牛肉切1.2厘米见方的丁，放碗中加碱少许和水抓匀稍腌，再放入料酒、盐、味蛋清、水淀粉上浆腌渍；
2白果、滑子菇放沸水中氽出；
3滑勺中加油烧热，即可入葱姜蒜煸香，放入牛肉煸炒，随烹料酒，加酱油、盐、味精翻炒；
4炒至九成熟，加入高汤和调料，加白果、滑子菇翻炒，加入蒜苗，淋香油即成。
白果炒牛肉食谱营养
白果炒牛肉营养成分
| 能量 344.36千卡 | 蛋白质 52.08克 | 脂肪 10.28克 | 碳水化合物 12.39克 |
| 叶酸 11.7微克 | 膳食纤维 1.42克 | 胆固醇 88毫克 | 维生素A 52.3微克 |
| 维生素B6 0.68毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 9毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.46毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 314.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.32毫克 | 硫胺素 0.14毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 13.1毫克 |
| 钙 40.29毫克 | 磷 523.33毫克 | 钾 485.01毫克 | 钠 1427.11毫克 |
| 碘 1.12微克 | 镁 86.33毫克 | 铁 2.62毫克 | 锌 9.77毫克 |
| 硒 10.89微克 | 铜 0.1毫克 | 锰 0.4毫克 |
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