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熘蔬菜蛋
主料
鸡蛋300克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感滑软香甜。
熘蔬菜蛋的做法
2将鸡蛋打入碗内（不要搅散），炒锅放猪油，烧至六成热时，把鸡蛋倒进油里卧熟，待两面都煎至杏黄色时，倒出，改排骨块刀口，再按原形装盘。
3原锅留底油，加鲜姜、竹笋、胡萝卜丁、洋葱丁、豌豆和一勺汤，再放精盐、白糖、味精调好口味，用淀粉勾芡，淋上香油，浇在改刀的鸡蛋面上即可。
熘蔬菜蛋食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
熘蔬菜蛋营养成分
| 能量 500.67千卡 | 蛋白质 46.38克 | 脂肪 29.84克 | 碳水化合物 37.22克 |
| 叶酸 392.91微克 | 膳食纤维 3.42克 | 胆固醇 1755毫克 | 维生素A 1066微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 20毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 8.52毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2185微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.92毫克 | 硫胺素 0.62毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.51毫克 |
| 钙 213.46毫克 | 磷 519.28毫克 | 钾 996.26毫克 | 钠 1694.32毫克 |
| 碘 82.65微克 | 镁 66.92毫克 | 铁 8.05毫克 | 锌 4.37毫克 |
| 硒 44.72微克 | 铜 0.68毫克 | 锰 1.24毫克 |
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