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黑椒牛排

工艺

烤

菜谱类别

主料

辅料

调料

黑椒牛排的做法

1牛排用盐、胡椒粉腌上，放冰箱里；

2把蔬菜切成块；

3洋葱、西芹、胡萝卜分别洗净切小丁；

4锅加热，放黄油，加黑胡椒粉、放洋葱炒一会之后放芹菜、胡萝卜炒；

5再加番茄酱下去接着炒，要炒上色；

6加水，大火烧开后小火炖；

7平底锅放黄油、胡椒粉、牛排，开小火煎至表面变色就好了；

8同时用开水煮一些蔬菜、青豆、菜花、胡萝卜之类的放牛排边上，再淋上浓汤。

黑椒牛排食谱营养

牛排

相克：猪肉红糖田螺韭菜板栗白酒

1. 牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜 … 详细»

白皮洋葱

1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌 … 详细»

胡萝卜

相克：白萝卜柚子山楂柠檬苹果茄子茼蒿猕猴桃白酒木瓜红枣辣椒山药 …

宜搭：黄豆狗肉蜂蜜西瓜香菇大米豆浆绿豆芽比目鱼莴笋香菜菠菜鳕鱼 …

1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»

西芹

宜搭：腐竹

1. 平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效；2. 镇静安神：从芹菜子中分离出 … 详细»

青豆

宜搭：蘑菇

1. 青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；2. 青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分， … 详细»

菜花

相克：黄瓜笋瓜牛奶香椿猪肝猪肺紫菜

宜搭：辣椒西红柿香菇玉米樱桃番茄牛腩猪肉牛肉芹菜猪里脊肉

1. 抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌 … 详细»

黑椒牛排营养成分

能量 897.96千卡	蛋白质 76.3克	脂肪 55.27克	碳水化合物 27.7克
叶酸 28.63微克	膳食纤维 4.34克	胆固醇 337毫克	维生素A 214.95微克
维生素B6 0.02毫克	维生素B12 0微克	维生素C 24.75毫克	维生素D 0微克
维生素E 4.68毫克	维生素K 0微克	胡萝卜素 1218微克	泛酸 0毫克
核黄素 0.55毫克	硫胺素 0.27毫克	生物素 0微克	烟酸 22.82毫克
钙 99.24毫克	磷 860.86毫克	钾 744.73毫克	钠 1941.06毫克
碘 0.96微克	镁 143.57毫克	铁 16.84毫克	锌 21.82毫克
硒 11.49微克	铜 0.7毫克	锰 0.71毫克