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芥末豆腐
主料
北豆腐200克
辅料
黄瓜50克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感芥末味浓，口感脆嫩。
芥末豆腐的做法
1豆腐放入沸水锅中煮透，捞出放入凉开水中过凉，切成丝；黄瓜切去两头，洗净去皮后切成丝，放入少许精盐腌5分钟后，用水稍洗一下，沥干水分；芥末放入碗中，倒入适量开水加盖闷至出香，加入精盐、醋、香油和味精调匀成味汁。
2豆腐和黄瓜一起放入盆内，浇入调味汁，拌匀装盘即成。
芥末豆腐食谱营养
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 … 详细»
1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿 … 详细»
芥末豆腐营养成分
| 能量 376.51千卡 | 蛋白质 24.43克 | 脂肪 27.28克 | 碳水化合物 15.3克 |
| 叶酸 94.2微克 | 膳食纤维 7.29克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 23.9微克 |
| 维生素B6 0.1毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 4.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 22.26毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 143微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.13毫克 | 硫胺素 0.17毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.36毫克 |
| 钙 344.71毫克 | 磷 334.88毫克 | 钾 303.25毫克 | 钠 1371.81毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 191.05毫克 | 铁 6.8毫克 | 锌 2.29毫克 |
| 硒 18.89微克 | 铜 0.25毫克 | 锰 0.92毫克 |
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