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苦瓜炒猪肝
食用早餐、中餐、晚餐
苦瓜炒猪肝的做法
1将苦瓜洗净,去瓤,放入精盐腌渍5分钟,以去苦味,冲净切块。
2将猪肝洗净,切成薄片,加料酒、精盐腌渍10分钟,再用开水焯一下,捞出沥干。
3将炒锅置于火上,加入花生油,待油烧热后,投入大蒜粒、苦瓜,翻炒几下,放入酱油、料酒略烹,倒入猪肝翻炒,加入味精调味即成。
苦瓜炒猪肝健康提示
此菜具有明目解暑,降脂减肥的功效。
苦瓜炒猪肝食谱营养
1. 促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃; … 详细»
1. 猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫 … 详细»
苦瓜炒猪肝营养成分
能量 333.41千卡 | 蛋白质 17.93克 | 脂肪 23.73克 | 碳水化合物 14.94克 |
叶酸 462.82微克 | 膳食纤维 2.92克 | 胆固醇 135毫克 | 维生素A 4911微克 |
维生素B6 0.34毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 112.7毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 10.86毫克 | 维生素K 82微克 | 胡萝卜素 203微克 | 泛酸 0.74毫克 |
核黄素 1.59毫克 | 硫胺素 0.23毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 8.53毫克 |
钙 44.76毫克 | 磷 277.23毫克 | 钾 736毫克 | 钠 1689.49毫克 |
碘 0.12微克 | 镁 64.5毫克 | 铁 19.98毫克 | 锌 3.74毫克 |
硒 20.74微克 | 铜 0.2毫克 | 锰 0.5毫克 |
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