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茄子色拉
主料
茄子400克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
茄子色拉的做法
1将茄子去皮，洗净，切成丁，用清水泡片刻，捞出挤干水分，下入开水锅内焯熟，捞出控水备用；
2洋葱头去外皮，洗净切成丁；
3芹菜择洗干净，切成末；
4将蛋黄、蛋清分别磕入碗内，蛋清打散后加少许精盐搅匀，放入微波炉内加热1分钟，取出切成丁；
5蛋黄加香油搅匀成蛋黄酱；
6柠檬洗净切成丁；
茄子色拉食谱营养
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1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
茄子色拉营养成分
| 能量 323.27千卡 | 蛋白质 20.3克 | 脂肪 15.44克 | 碳水化合物 39.79克 |
| 叶酸 184.3微克 | 膳食纤维 7.07克 | 胆固醇 585毫克 | 维生素A 272.8微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 40毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 11.59毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 241.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.5毫克 | 硫胺素 0.24毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.31毫克 |
| 钙 243.3毫克 | 磷 283.14毫克 | 钾 982.83毫克 | 钠 1153.65毫克 |
| 碘 32.8微克 | 镁 97.42毫克 | 铁 5.57毫克 | 锌 2.75毫克 |
| 硒 17.49微克 | 铜 0.71毫克 | 锰 0.79毫克 |
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