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酱汁茄子
菜谱类别
私家菜主料

茄子250克
食用中餐、晚餐
酱汁茄子的做法
1茄子洗净去皮剖成两半,划深纹后切条;
2炒锅注油烧至六成热,下入茄子炸软,捞出控油;
3淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4锅注油烧至六成热,下入姜末略煸,加甜面酱、白糖、酱油,放入茄子炒上色,倒入清汤烧开;
5小火焖5分钟,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。
酱汁茄子食谱营养
酱汁茄子营养成分
能量 152.63千卡 | 蛋白质 3.68克 | 脂肪 5.57克 | 碳水化合物 25.17克 |
叶酸 30.7微克 | 膳食纤维 3.49克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 21.34微克 |
维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 12.62毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 6.53毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 133.1微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.12毫克 | 硫胺素 0.06毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.86毫克 |
钙 69.57毫克 | 磷 77.7毫克 | 钾 400.67毫克 | 钠 1691.2毫克 |
碘 3.83微克 | 镁 44.73毫克 | 铁 2.35毫克 | 锌 0.8毫克 |
硒 1.93微克 | 铜 0.28毫克 | 锰 0.57毫克 |
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