小笼包的做法 小笼包 小笼包的家常做法 小笼包怎么做 家常小笼包的做法 小笼包怎么做好吃 小笼包的做法大全 小笼包的制作方法

1将姜去皮洗净切成末备用；将猪肉洗净，剁成肉末，备用。

2将猪肉放入盆内，加入姜末、酱油、精盐、味精、糖、料酒，用筷子顺一个方向搅拌，分次加入适量清水，再使劲搅打，最后放入麻油，搅匀，即成馅料。

3将面粉与酵母掺在一起，用温水和好、揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成约50克4个、大小均匀的剂子，擀成皮，将馅料放入皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个小褶，即成包子生坯。

4将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。