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香竹烤野鸡
主料
野鸡700克
调料
盐5克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感竹的清香和鸡的鲜味融为一体，山野乡风，别具一格
香竹烤野鸡的做法
1准备香竹一节（0.7厘米，长25厘米）；将野鸡宰杀干净，劈成两半，放入竹筒内，加入泉水150克，放入精盐，用鲜竹叶缠为团，紧塞竹筒口。
2燃烧一堆火，将竹筒斜靠在火堆上翻烤，待溢出香味，再翻烤10至15分钟，即可取出食用。如果带米外出，可以将米放入多加一份水，一同烤制。
香竹烤野鸡制作提示
1如果在厨房中做此菜，调料还应丰富一些。
2竹有香(甜)竹和苦竹之分，选择时一定要分辨清楚。
3如果制作竹筒饭，则以紫糯米加花生最为好吃，吃时机带竹子内膜，倍感芳香。
香竹烤野鸡食谱营养
香竹烤野鸡营养成分
| 能量 882千卡 | 蛋白质 142.8克 | 脂肪 14克 | 碳水化合物 46.2克 |
| 叶酸 129.5微克 | 膳食纤维 0克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 525微克 |
| 维生素B6 2.45毫克 | 维生素B12 30.87微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.89毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.98毫克 | 硫胺素 0.21毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 52.78毫克 |
| 钙 645.1毫克 | 磷 1211毫克 | 钾 1085.7毫克 | 钠 2230.15毫克 |
| 碘 24.5微克 | 镁 56.1毫克 | 铁 6.35毫克 | 锌 8.34毫克 |
| 硒 77.68微克 | 铜 0.5毫克 | 锰 0.22毫克 |
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