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椒盐花卷
菜谱类别
快餐主食主料
小麦面粉600克
食用早餐、中餐、晚餐
口感此花卷洁白松软，咸香可口。
椒盐花卷的做法
1将面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬的面团，饧发，备用。
2将饧好的酵面放在案板上，放入食碱，中和酸味，揉匀揉透后搓成条，擀成约0.5厘米厚的长方薄片，刷上一层花生油，撒上花椒盐，从上对叠成四层的长条形。
3将长条整理粗细均匀，切成小剂，先用两手拇指和中指将中间捏实，拧成螺旋形，两端呈方形，即成花卷生坯。
4将花卷生坯码入屉内，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
椒盐花卷食谱营养
椒盐花卷营养成分
| 能量 2312.25千卡 | 蛋白质 101.34克 | 脂肪 30.24克 | 碳水化合物 432.22克 |
| 叶酸 380.86微克 | 膳食纤维 23.38克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 0微克 |
| 维生素B6 0.42毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 8.23毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.8毫克 | 硫胺素 3.74毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 18.24毫克 |
| 钙 203.7毫克 | 磷 1288.2毫克 | 钾 1140.15毫克 | 钠 19.12毫克 |
| 碘 17.4微克 | 镁 300.3毫克 | 铁 6.76毫克 | 锌 1.27毫克 |
| 硒 44.52微克 | 铜 0.38毫克 | 锰 0.65毫克 |
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