糖醋松鼠鱼的做法 糖醋松鼠鱼 糖醋松鼠鱼的家常做法 糖醋松鼠鱼怎么做 家常糖醋松鼠鱼的做法 糖醋松鼠鱼怎么做好吃

1土豆洗净去皮，用开水煮熟后过凉；

2取细箩一只将土豆过箩成细泥，备用；

3将香菇10 克、冬笋10 克、豌豆10 克斩成细末；

4将香菇、冬笋、豌豆末上火煸炒一下，加入盐、味精、胡椒粉制成馅；

5将土豆泥加入盐、味精、淀粉搅拌均匀，捏成厚片；

6再将香菇、冬笋、豌豆制成的馅包入片内，捏成鱼形，外面滚上一层玉米粉；

7然后用刀将鱼体剖上花刀，即成素鱼；

8用余下的香菇、冬笋、胡萝卜、青椒、菠萝，切成小方丁焯水并过凉，挤干水分；

9将做好的鱼下油锅炸，熟后捞出装入盘中；

10在炸鱼的同时，另取铁锅一只上火烧热，放入底油煸炒葱末、姜末和蒜末；

11待出香味后，将番茄酱、盐、糖、醋、味精下入锅内，加汤烧沸后，再下香菇、冬笋、菠萝、青椒、胡萝卜，倒入水淀粉，用手勺摊匀；

12锅再次沸后，将香油淋入，并将糖醋汁浇在鱼体上即可。