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川味啤酒鸭
主料
鸭1000克
食用中餐、晚餐
川味啤酒鸭的做法
1将土豆去皮洗净切片；
2青椒去蒂、籽洗净切块；
3洋葱去皮洗净切块；
4姜切块，蒜切片；
5鸭子宰杀洗净后放入开水锅内略煮，捞出控水切块；
6炒锅注油烧热，下入青椒块、土豆片、葱头过油，捞出控油备用；
7炒锅注油烧热，放入鸭块、豆瓣、辣椒、料酒、蚝油、姜块、蒜片略炒，倒入啤酒，放入土豆、青椒、葱头烧开，小火炖至鸭肉熟烂即可。
川味啤酒鸭食谱营养
川味啤酒鸭营养成分
| 能量 2479.93千卡 | 蛋白质 158.31克 | 脂肪 197.93克 | 碳水化合物 17.32克 |
| 叶酸 18.72微克 | 膳食纤维 1.52克 | 胆固醇 940毫克 | 维生素A 539.99微克 |
| 维生素B6 0.08毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 30.27毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.16毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 120.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 2.29毫克 | 硫胺素 0.89毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 42.88毫克 |
| 钙 88.31毫克 | 磷 1283.1毫克 | 钾 2238.4毫克 | 钠 1299.3毫克 |
| 碘 3.84微克 | 镁 174.07毫克 | 铁 24.46毫克 | 锌 13.81毫克 |
| 硒 124.5微克 | 铜 2.26毫克 | 锰 0.98毫克 |
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