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玉米皮酥
菜谱类别
甜品点心主料
玉米淀粉300克
辅料
土豆150克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感此食品色泽金黄酥脆可口。
玉米皮酥的做法
1将土豆洗净，去皮，放入笼内蒸熟，取出后压成泥，加入适量玉米粉，适量沸水，搅拌均匀，搓成软硬适中的面团。
2将剩余的玉米粉放入锅内，炒熟后出锅，放入红糖拌匀，成玉米糖馅。
3将面团揉匀，搓成条，分成大小均匀的面剂，按扁，擀成皮，包入玉米糖馅，做成小圆饼状。
4将锅内倒入花生油，烧至六成热，投入小圆饼坯炸至金黄色，皮酥时，捞出沥干油，装入盘内，即可食用。
玉米皮酥食谱营养
玉米皮酥营养成分
| 能量 2426.8千卡 | 蛋白质 7.85克 | 脂肪 120.48克 | 碳水化合物 330克 |
| 叶酸 31.5微克 | 膳食纤维 2.1克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 1.5微克 |
| 维生素B6 0.4毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 21毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 50.98毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.15毫克 | 硫胺素 0.24毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.45毫克 |
| 钙 157.4毫克 | 磷 167.5毫克 | 钾 665.7毫克 | 钠 41.1毫克 |
| 碘 1.8微克 | 镁 83.4毫克 | 铁 17.18毫克 | 锌 1.47毫克 |
| 硒 4.9微克 | 铜 0.6毫克 | 锰 0.83毫克 |
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