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氽汤鲫鱼
主料
鲫鱼400克
食用中餐、晚餐
口感此菜汤色洁白，鱼肉腴美，酽如奶浆，鲜润爽口。
氽汤鲫鱼的做法
1将鱼去鳞、鳃、剖腹去内脏，在鱼身两面剖切花刀；
2冬笋去壳、老根，洗净，切薄片；
3香菇去蒂，洗净，切片；
4冬瓜洗净，去瓤，切薄片；
6炒锅放置旺火放入猪油、姜片稍炒，将鱼下锅两面略煎，下葱结、黄酒及清水1000毫升，同煮；
氽汤鲫鱼制作提示
1根据鱼体大小，肉面上或剞十字花纹，或用斜刀或直刀剞菱形花纹；
2鱼肉上若剞菱形花纹，冬瓜等也切成菱形片使之对衬。
氽汤鲫鱼健康提示
此菜兼有催奶、利尿、消肿之功。
氽汤鲫鱼食谱营养
1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾 … 详细»
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
1. 利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾 … 详细»
氽汤鲫鱼营养成分
| 能量 452.1千卡 | 蛋白质 80.13克 | 脂肪 7.78克 | 碳水化合物 18.92克 |
| 叶酸 133.54微克 | 膳食纤维 5.41克 | 胆固醇 110.25毫克 | 维生素A 249.6微克 |
| 维生素B6 0.46毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 85.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.86毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1490.3微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.35毫克 | 硫胺素 0.38毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 11.65毫克 |
| 钙 428.26毫克 | 磷 758.98毫克 | 钾 1533.49毫克 | 钠 4607.13毫克 |
| 碘 4.37微克 | 镁 231.55毫克 | 铁 9.04毫克 | 锌 3.33毫克 |
| 硒 97.27微克 | 铜 0.37毫克 | 锰 0.97毫克 |
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