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双鲜鸡蛋豆腐
主料
北豆腐400克
食用中餐、晚餐
双鲜鸡蛋豆腐的做法
1将豆腐切片，上锅蒸10分钟，控水装盘；
2猪肉、虾仁切粒；
3淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4葱切花；
5鸡蛋煮熟去壳，蛋黄压碎；
6蛋白切粒加入瘦肉、虾肉、蚝油、香油、精盐、胡椒粉拌匀成馅料；
7炒锅注油烧热，放入馅料爆炒至熟透，加水略煮，用湿淀粉勾芡，浇在豆腐上，撒入蛋黄碎、葱花即可。
双鲜鸡蛋豆腐食谱营养
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 … 详细»
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
双鲜鸡蛋豆腐营养成分
| 能量 952.19千卡 | 蛋白质 114.37克 | 脂肪 55.04克 | 碳水化合物 18.14克 |
| 叶酸 281.27微克 | 膳食纤维 11.37克 | 胆固醇 1191毫克 | 维生素A 319.75微克 |
| 维生素B6 0.21毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.15毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 40.73毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 124.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.57毫克 | 硫胺素 0.9毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 11毫克 |
| 钙 1041.07毫克 | 磷 1437.69毫克 | 钾 1442.14毫克 | 钠 6683.1毫克 |
| 碘 29.06微克 | 镁 526.44毫克 | 铁 22.26毫克 | 锌 10.93毫克 |
| 硒 109.28微克 | 铜 2.84毫克 | 锰 1.17毫克 |
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