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萝卜清汤
主料
白萝卜750克
辅料
胡萝卜10克
食用中餐、晚餐
萝卜清汤的做法
1白萝卜洗净去皮，切成粗丝，用刀背轻轻拍一下，沾上干淀粉，上笼蒸熟后取出，泡入沸水中；
2胡萝卜洗净切丝；
3葱姜洗净切丝；
4香菜洗净，去叶留梗，切成3厘米长的段，均用沸水焯后捞出；
5炒锅上火放油，油热后炒葱丝、姜丝，待出香味后，放入胡萝卜丝、香菜段、清汤、精盐、胡椒粉，当汤汁滚沸后，下入水淀粉勾芡，淋入香油；
6将蒸好的萝卜丝放入汤碗内，浇入调好的汤汁即成。
萝卜清汤食谱营养
1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体 … 详细»
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
萝卜清汤营养成分
| 能量 287.26千卡 | 蛋白质 7.82克 | 脂肪 10.97克 | 碳水化合物 46.49克 |
| 叶酸 226.46微克 | 膳食纤维 8.13克 | 胆固醇 0.1毫克 | 维生素A 122.5微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 166.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 14.04毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 750.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.26毫克 | 硫胺素 0.17毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.81毫克 |
| 钙 294.67毫克 | 磷 215.03毫克 | 钾 1384.81毫克 | 钠 2429.26毫克 |
| 碘 15.8微克 | 镁 133.55毫克 | 铁 4.9毫克 | 锌 2.45毫克 |
| 硒 5.09微克 | 铜 0.37毫克 | 锰 0.96毫克 |
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