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银球干贝
食用中餐、晚餐
口感清淡鲜美。
银球干贝的做法
1干贝修去硬边，用清水浸15 分钟，上笼蒸半小时，滗出汁另用；
2取扣碗一只，将蒸好干贝排于碗底；
3白萝卜洗净刨皮，削成直径为1.5 厘米的萝卜球，在沸水锅中焯水后捞出；
5再倒入萝卜球烧熟，捞出盛入已放干贝的扣碗中；
6将萝卜球、干贝反扣于盘内；
7锅内汤汁用湿淀粉勾琉璃芡，用鸡油包尾即成。
银球干贝制作提示
萝卜球用特制挖刀挖出，形状圆整，大小一致，以增加美感。
银球干贝食谱营养
1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体 … 详细»
银球干贝营养成分
| 能量 558.77千卡 | 蛋白质 91.53克 | 脂肪 4.69克 | 碳水化合物 39.87克 |
| 叶酸 113.44微克 | 膳食纤维 4.06克 | 胆固醇 529.8毫克 | 维生素A 37.7微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 84毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.07毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 80微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.47毫克 | 硫胺素 0.11毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.12毫克 |
| 钙 273.58毫克 | 磷 926.19毫克 | 钾 2185.02毫克 | 钠 3214.3毫克 |
| 碘 0.72微克 | 镁 228.05毫克 | 铁 11.04毫克 | 锌 9.27毫克 |
| 硒 118.77微克 | 铜 0.35毫克 | 锰 1.08毫克 |
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