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肉末豆腐羹
食用中餐、晚餐
肉末豆腐羹的做法
1将豆腐倒入碗内，蒸5分钟滗去水；
2将水发香菇、黑木耳、黄花菜、猪肥瘦肉改刀切末；
3炒锅上火倒入油烧热，将肉末倒入煸炒，放入葱末炒出香味；
4葱、姜、蒜分别洗净切成末；
6锅内放酱油、盐，味精入味，再放入500克鸡汤或清水煮沸10分钟；
7用湿淀粉勾芡呈卤状，出锅浇到豆腐碗内；
8撒上蒜末和香油即可食用。
肉末豆腐羹食谱营养
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 … 详细»
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
肉末豆腐羹营养成分
| 能量 667.15千卡 | 蛋白质 39.8克 | 脂肪 41.07克 | 碳水化合物 46.3克 |
| 叶酸 153.29微克 | 膳食纤维 12.12克 | 胆固醇 16毫克 | 维生素A 53.46微克 |
| 维生素B6 0.18毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.98毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 34.26毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 299.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.2毫克 | 硫胺素 0.29毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.76毫克 |
| 钙 428.48毫克 | 磷 519.04毫克 | 钾 580.62毫克 | 钠 2067.47毫克 |
| 碘 0.48微克 | 镁 277.04毫克 | 铁 10.1毫克 | 锌 3.99毫克 |
| 硒 12.94微克 | 铜 0.35毫克 | 锰 0.89毫克 |
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