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雪菜青豆韭菜豆腐汤

工艺

煮

菜谱类别

主料

调料

雪菜青豆韭菜豆腐汤的做法

1韭菜洗净，滴干水，切短；

2红辣椒洗净，开边去核切粒；

3雪里蕻洗净（芥菜），揸干水，然后放入淡盐水中浸20分钟，洗一洗擅干，切碎；

4青豆煮开片刻，浸冷后捞起，滴干水；

5板豆腐洗净滴干水；

6爆香姜，煲开水，先将豆腐、雪里蕻和韭菜放入煲；

7稍后再放入红椒和青豆，烧开后收中火续煲，至材料稔即可调味享用。

雪菜青豆韭菜豆腐汤健康提示

健胃消否、除胃中热、减肥适用

雪菜青豆韭菜豆腐汤食谱营养

北豆腐

相克：蜂蜜茭白比目鱼木耳菜菠菜竹笋葱苦瓜

宜搭：上海青芸豆草菇绿茶泥鳅川贝鳙鱼鲇鱼蛤蜊蘑菇白萝卜生菜油菜 …

1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 … 详细»

芥菜

相克：醋山竹鸡肉鳖肉鲫鱼鸡肝

宜搭：姜鸡心猪肝冬笋黄鱼鸭肉

芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜 … 详细»

青豆

宜搭：蘑菇

1. 青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；2. 青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分， … 详细»

韭菜

相克：虾皮白酒蒜薹牛奶牛排菠菜蜂蜜牛肉

宜搭：鹌鹑蛋豆腐黄豆芽虾墨鱼牡蛎鸡蛋猪血青鱼鲫鱼绿豆芽猪肉

1. 补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗 … 详细»

干红尖椒

相克：黄瓜

宜搭：猪肝糙米鸡蛋

果实含有辣椒碱（Capsaicin）、高辣椒碱（Homocapsicin）、壬醯香荚兰胺（Noroy … 详细»

雪菜青豆韭菜豆腐汤营养成分

能量 848.99千卡	蛋白质 64.51克	脂肪 50.2克	碳水化合物 95.23克
叶酸 296.48微克	膳食纤维 60.79克	胆固醇 0毫克	维生素A 298.8微克
维生素B6 0.25毫克	维生素B12 0微克	维生素C 50.8毫克	维生素D 0微克
维生素E 43.96毫克	维生素K 0微克	胡萝卜素 1788.7微克	泛酸 0毫克
核黄素 0.51毫克	硫胺素 0.99毫克	生物素 0微克	烟酸 4.34毫克
钙 819.85毫克	磷 934.21毫克	钾 2350.55毫克	钠 1258.7毫克
碘 0.16微克	镁 439.34毫克	铁 20.49毫克	锌 13.32毫克
硒 12.19微克	铜 1.65毫克	锰 14毫克