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辣子蒜香骨
菜谱类别
川菜主料
猪大排750克
食用中餐、晚餐
口感麻辣香鲜，蒜香浓郁。
辣子蒜香骨的做法
1将排骨剁成块，洗净；
2大蒜剁成茸，加水，调成蒜茸水；
3大葱切成葱花，备用；
4用蒜茸水、盐、嫩肉粉、白糖、生粉把排骨段腌入味待用；
5炒锅内注油烧热，将排骨过油捞出；
6锅内留少许油，下入干辣椒、花椒炒香，放入炸好的排骨煸炒，加入盐、白糖炒匀；
7出锅装盘，撒上葱花即可。
辣子蒜香骨健康提示
排骨含钙丰富，具有补肾益气，健身壮力作用，可健体祛病。
辣子蒜香骨食谱营养
辣子蒜香骨营养成分
| 能量 2112.63千卡 | 蛋白质 139.89克 | 脂肪 154.55克 | 碳水化合物 45.18克 |
| 叶酸 36.58微克 | 膳食纤维 5.43克 | 胆固醇 1237.5毫克 | 维生素A 92.93微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.55毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.89毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 17.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.18毫克 | 硫胺素 6.06毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 40.1毫克 |
| 钙 114.61毫克 | 磷 992.33毫克 | 钾 2221.33毫克 | 钠 341.87毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 150.65毫克 | 铁 7.49毫克 | 锌 13.88毫克 |
| 硒 78.01微克 | 铜 1.06毫克 | 锰 1.6毫克 |
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