煎酿青椒的做法 煎酿青椒 煎酿青椒的家常做法 煎酿青椒怎么做 家常煎酿青椒的做法 煎酿青椒怎么做好吃 煎酿青椒的做法大全

1将青椒、红柿子椒去籽，洗净，每只切成4瓣，放盘内；

2将猪肉洗净，剁成肉馅；

3将虾仁、海参切碎放肉馅内，加蛋清、精盐、味精、葱姜末、麻油、胡椒粉、料酒调匀；

4把青椒、红椒块擦干水分，沾上薄层淀粉，酿馅，抹光，撒上少量淀粉；

5锅擦净加热放油，烧至四成热，把青、红椒块面朝上，肉贴锅放入油上煎呈金黄色；

6再加料酒、鲜汤、味精、精盐，盖上盖，用小火焖4分钟；

7揭盖用旺火收汁，淋上麻油出锅按红绿间隔有规律排列成花朵形状装盘，最后淋汁即成。