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素炒三鲜
辅料
玉米淀粉5克
食用早餐、中餐、晚餐
口感色彩艳丽，清淡爽口。
素炒三鲜的做法
素炒三鲜制作提示
1一般做菜用高汤，因系动物性原料熬成，不能用于斋菜；
2斋菜要用素汤，是用鲜笋的根部，香菇的蒂(均不能食用)加黄豆芽等熬制而成；
3家庭不必这么费事，用水代替即可。
素炒三鲜食谱营养
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
素炒三鲜营养成分
| 能量 236.81千卡 | 蛋白质 7.78克 | 脂肪 0.97克 | 碳水化合物 57.04克 |
| 叶酸 83.58微克 | 膳食纤维 8.06克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 1042.86微克 |
| 维生素B6 0.48毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 46.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.17毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 6258.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.13毫克 | 硫胺素 0.23毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.38毫克 |
| 钙 132.18毫克 | 磷 167.2毫克 | 钾 851.57毫克 | 钠 2407.78毫克 |
| 碘 1.8微克 | 镁 84.73毫克 | 铁 2.99毫克 | 锌 1.04毫克 |
| 硒 2微克 | 铜 0.33毫克 | 锰 0.89毫克 |
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