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罗汉全斋
辅料
蚕豆淀粉5克
食用、中餐、晚餐
罗汉全斋的做法
1发菜用冷水洗净，挤干水分；
3菜花切栗子块；
4白果拍碎；
5黄花菜切成3.3 厘米段；
6素鸡切成薄片；
8炒锅置旺火，下油，烧至八成热，将除发菜以外的全部原料下锅煸炒，加入酱油、姜末、白糖、味精、黄酒、鲜汤等调料，炒拌均匀；
9再下发菜，见沥汁起滚，用湿淀粉勾芡，淋上麻油，出锅装盘。
罗汉全斋制作提示
大火烧开，小火慢焖，烧透入味，方是上品。
罗汉全斋食谱营养
1. 抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌 … 详细»
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
罗汉全斋营养成分
| 能量 1107.7千卡 | 蛋白质 30.66克 | 脂肪 82.86克 | 碳水化合物 78.55克 |
| 叶酸 36.22微克 | 膳食纤维 19.11克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 284.41微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 43.03毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 51.12毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1707.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.79毫克 | 硫胺素 0.3毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 9.05毫克 |
| 钙 536.06毫克 | 磷 424.11毫克 | 钾 875.4毫克 | 钠 2149.55毫克 |
| 碘 0.72微克 | 镁 184.28毫克 | 铁 31.49毫克 | 锌 5.32毫克 |
| 硒 7.97微克 | 铜 1.01毫克 | 锰 3.61毫克 |
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