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豆豉排骨
主料
猪小排500克
辅料
水发木耳30克
食用早餐、中餐、晚餐
口感排骨鲜嫩，味道清香可口。
豆豉排骨的做法
1将猪小排骨放入温水内清洗干净，剁成宽3厘米、长5厘米的块，放盘内；
2葱白洗净，拍破后切成长3厘米的段；
3鲜姜洗净，切成薄片；
4木耳用水发好后清洗干净；
5将木耳、葱段和姜片均匀地撒在小排骨面上，再放上大料，淋上料酒，再将豆豉均匀地撒在上面，最后撒上白糖、精盐；
6蒸锅内放水烧开，将排骨放在蒸锅内用旺火蒸15分钟即取出；
7撒上少许味精即成。
豆豉排骨食谱营养
豆豉排骨营养成分
| 能量 1521.1千卡 | 蛋白质 92.29克 | 脂肪 116.69克 | 碳水化合物 28.97克 |
| 叶酸 1.1微克 | 膳食纤维 4.17克 | 胆固醇 730毫克 | 维生素A 28.39微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.74毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 15.04毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 20.82微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.85毫克 | 硫胺素 1.52毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 22.85毫克 |
| 钙 103.42毫克 | 磷 697.39毫克 | 钾 1412.29毫克 | 钠 6456.47毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 153.9毫克 | 铁 10.29毫克 | 锌 17.78毫克 |
| 硒 57.06微克 | 铜 1.23毫克 | 锰 1.82毫克 |
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