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锅焖蕨菜鱼卷
菜谱类别
鲁菜
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽金黄，软嫩滑润，口味咸鲜。
锅焖蕨菜鱼卷的做法
1将鱼肉片成薄片；
3取4根蕨菜用鱼片卷成卷，逐片卷完；
4切成4厘米长的段，粘上面粉；
5鸡蛋磕入碗内搅匀；
6锅内放猪油，烧至五成热时，将鱼卷蘸匀鸡蛋液逐个下锅，两面煎至呈金黄色时倒在漏勺内；
7锅内留底油，用葱、姜、蒜炝锅；
9小火焖三分钟再移至旺火上；
10用湿淀粉勾芡，淋入明油，撒上香菜，即可。
锅焖蕨菜鱼卷食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
锅焖蕨菜鱼卷营养成分
| 能量 1014.36千卡 | 蛋白质 59.5克 | 脂肪 79.6克 | 碳水化合物 32.37克 |
| 叶酸 210.31微克 | 膳食纤维 4.12克 | 胆固醇 1060毫克 | 维生素A 860.13微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 55.95毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 8.69毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2438.18微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.81毫克 | 硫胺素 0.34毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 9.67毫克 |
| 钙 170.98毫克 | 磷 624.62毫克 | 钾 1620.95毫克 | 钠 1677.46毫克 |
| 碘 41.27微克 | 镁 158.61毫克 | 铁 12.9毫克 | 锌 5.24毫克 |
| 硒 81.01微克 | 铜 0.67毫克 | 锰 0.92毫克 |
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